L-Carnitine

Unser Körper bildet aus den Aminosäuren Lysin und Methionin den Vitamin ähnlichen Stoff L-Carnitine. Rotes Fleisch ist dabei die Nummer eins unter den L-Carnitine Lieferanten.
Durch den Transport von Fettsäurenzu den Mitochondrien (Zellen), ist dieser Stoff ein wesentlicher Bestandteil des Fettstoffwechsels.

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